“گلقند”

گلقند یکی از محصولات خوش عطر و خوش طعم طب سنتی ایران است که مخلوطی از عسل (یا شکر سفید) و گلبرگ گل محمدی است و به علت اثرات تقویت کنندگی معده، مغز و رحم و همچنین منع صعود بخارات معده به مغز به عنوان یکی از درمان‌های مناسب برای بیماران دارای مشکلات گوارشی، سردردهای عصبی و سردردهای میگرنی توصیه می‌گردد. همچنین در خانم‌های باردار به عنوان کاهش ویار حاملگی (حالت تهوع) و لینت مزاج یک انتخاب مناسب می‌باشد، بخصوص که در منابع طب ایرانی گلقند را به عنوان حافظ جنین از سقط نیز معرفی کرده‌اند. برای تهیه این فرآورده طب سنتی ابتدا گلبرگ‌های گل محمدی (بدون کاسبرگ و سایر قسمت‌های گل) با هم وزن خود عسل به صورت لایه لایه ترکیب می‌شود و هر سه چهار روز باید ترکیب موجود هم زده شود و تا چهل روز در آفتاب بماند. به این نوع محصول تهیه شده در کتب معتبر طب سنتی گل انگبین اطلاق می‌شود و دارای طبیعت گرم و خشک است. اگر به جای عسل، قند سابیده (یا شکر سفید) به اندازه برابر با گلبرگ مخلوط شود گلقند بدست می‌آید که همان اثرات گل انگبین را دارد تنها گرمی آن کمتر و رطوبت آن قدری بیشتر است. فقط به این نکته توجه داشته باشید که اگر از گلبرگ خشک شده استفاده می‌کنید حتما با کمی گلاب خالص برگ‌ها را تر کنید تا قابلیت ممزوج شدن با شکر یا عسل را داشته باشد. نوع شکری برای افراد دارای مزاج گرم و عسلی آن برای افراد دارای مزاج سرد توصیه می‌گردد. همچنین در فصل سرد می‌توان برای حفظ سلامتی و تعدیل مزاج از نوع عسلی آن به صورت روزمره بهره برد. 

***

منبع: دکتر مصطفی علیزاده (دستیار طب ایرانی)

تنظیم: سینا جوانبخت

 

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید