هندوانه یکی از میوه های محبوب فصل تابستان است که برای رفع عطش میوه مناسبی به نظر می رسد و یکی از تدابیر تابستانه به حساب می آید. بد نیست در مورد خواص و ویژگی های این میوه پر مصرف تابستان از منظر طب ایرانی بیشتر بدانیم. 

ویژگی های گیاه هندوانه چیست؟

هندوانه میوه گیاهی یکساله است که به صورت بوته ای کم ارتفاع و خزنده روی زمین پخش می شود.

ساقه گیاه:

ساقه گیاه ضخیم، توخالی، کرک دار، زبر و پیچک دار است و می تواند به اشیاء نزدیک خود بچسبد. سطح مقطع این ساقه ها دایره ای شکل است و روی سطح خارجی شان شیارهای طولی و مشخص دیده می شود.

برگ های گیاه:

برگ های گیاه، بزرگ، پهن و کمی چروکیده اند و دم برگ های ضخیم، کرک دار و توخالی دارند. بریدگی های عمیق و فراوان روی برگ ها، آن ها را به چندین قسمت تقسیم می کند، کناره هر قسمت دندانه دار است.

گل های گیاه:

گل های گیاه ،زردرنگ و کوچک هستند. هر گل پنج گلبرگ مایل به بیضی شکل و کمی چروکیده دارد.

ویژگی های کلی میوه گیاه هندوانه چیست؟

هندوانه دارای گونه های بسیار است. برخی از آن ها کروی شکل و بعضی دیگر بیضی گون هستند.

پوسته میوه:

 رنگ قسمت بیرونی پوست بعضی از آن ها یک دست و روشن، بعضی دیگر راه راه سبز و سبز پر رنگ است. هندوانه پوستی ضخیم دارد که بیرون آن صاف و نسبتا براق و قسمت داخلی آن سفید رنگ است.

قسمت خوراکی میوه:

هندوانه گوشتی قرمز رنگ، نرم و بسیار آبدار و شیرین دارد.

تخم های میوه:

تخم های گونه های مختلف گیاه هندوانه متفاوتند ولی اغلب کوچک، قهوه ای مایل به قرمز، قطره ای شکل، گاه مایل به بادامی شکل، پهن و در گوشت آن پراکنده هستند.

بهترین نوع هندوانه کدام است؟

بهترین نوع میوه، میوه ای است که کاملا رسیده، شیرین، آبدار، شکننده و بی ریشه باشد.

هندوانه در چه مناطقی رشد می کند؟

این میوه در چین، هند، پاکستان، افغانستان، سوریه، لبنان، ترکیه، مصر، اسپانیا، فرانسه، یونان، قبرس و ایران کاشت می شود.

اجزای مورد استفاده هندوانه کدام است؟

از میوه، پوست میوه و تخم آن استفاده می شود.

مواد تشکیل دهنده میوه چیست؟

در هر ۱۰۰ گرم گوشت این میوه موارد زیر موجود است:

  • ۹۲ گرم آب
  • ۵دهم درصد پروتئین
  • ۲ دهم درصد مواد چرب
  • ۶ و ۱ دهم درصد کربوهیدرات
  • ۷ میلی گرم کلسیم
  • ۱۰ میلی گرم فسفر
  • ۵ دهم میلی گرم آهن
  • ۱ میلی گرم سدیم
  • ۱۰۰ میلی گرم پتاسیم
  • ۵۹۰ واحد بین المللی ویتامین A
  • ۳ صدم میلی گرم ویتامین B1
  • ۳ صدم میلی گرم ویتامین B2
  • ۲ دهم میلی گرم ویتامین B3
  • ۷ میلی گرم ویتامین C
  • مغز تخم آن دارای نوعی اسید آمینه، ۲۰ تا ۴۰ درصد روغن ثابت و مقدار فراوانی آنزیم « اوره آز» است.

 طبیعت هندوانه چیست؟

طبع هندوانه سرد و تر است. تخم هندوانه نیز سرد و تر است.

هندوانه چه خواصی دارد؟

تولید خون رقیق، تسکین حدت صفرا و خون

هندوانه برای درمان چه بیماری هایی مفید است؟

  • مسکن عطش
  • ادرار آور
  • تولید کننده بلغم شیرین و مرطب بدن
  • به درمان برخی تب ها کمک می کند.
  • برای مبتلایان به غلبه صفرا در کبد و معده بسیار مفید است.
  • خوردن آن با سکنجبین ، ادرار آور است.
  • به هضم غذا کمک می کند و یرقان و سنگ کلیه را بهبود می بخشد.

روش های مصرف میوه کدام است؟

این میوه آبدار خوش طعم دارای مصارف خوراکی و مصرف دارویی می باشد:

مصرف به طور معمول:

  • خوردن تکه های میوه خنک
  • خوردن آب هندوانه
  • خوردن تخمه میوه به صورت پخته شده با نمک
  • مصرف مربای پوست میوه

مصرف دارویی:

  • ترکیب این میوه با انواع مفردات دارویی همچون شکر، تمر هندی، شیر خشت و… برای درمان بیماری ها مفید است که برای تشخیص نوع درمان باید حتما به پزشک متخصص طب ایرانی مراجعه نمود.

هندوانه چه مضراتی دارد؟

  1. مصرف بیش از حد آن برای سرد مزاجان مضر است.
  2. خوردن این میوه به صورت ناشتا یا پس از غذا یا هنگام عطش فراوان یا در هوای بسیار گرم ضرر دارد.

مصلحات هندوانه کدام است؟

عسل و گلقند از مصلحات آن هستند.

بهترین زمان خوردن آن چه زمانی است؟

بهترین زمان خوردن این میوه، هنگامی است که غذا در معده هضم شده باشد.

****

منبع: برگفته از کتاب «علم الادویه (مفردات)» نویسنده: سید محمدعلی سید نظری

تهیه و تنظیم: فهیمه آرون

 

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید