” فالوده سیب “

سیب یکی از میوه های بسیار مفید و سلامت افزا جهت کلیه افراد می باشد. کمتر کسی  را می توان پیدا نمود که این میوه ارزشمند را دوست نداشته باشد یا کمتر بیماری را می توان سراغ گرفت که این میوه برای او مضر باشد. طبع سیب شیرین معتدل متمایل به گرمی و تری است و برای کلیه مزاج ها مفید می باشد. سیب سرشار از مواد آنتی اکسیدان و انواع املاح و ویتامین ها می باشد. افراد کم بنیه و ضعیف می توانند آن را در میان وعده ها میل نمایند و افراد چاق هم می توانند جهت رژیم لاغری دو یا سه عدد سیب را بعنوان یک وعده غذایی میل کنند. سیب از نظر منابع طب ایرانی باالخاصیه مفرح است. یعنی برای همه افراد خاصیت نشاط آوری دارد. یکی از روش های جالب مصرف سیب خصوصا در افرادی که ضعف گوارش و معده ضعیف دارند تهیه فالوده سیب می باشد.
 
·         سیب پوست کنده و خرد شده چهار عدد
·         عرق بیدمشک نصف استکان
·         گلاب یک چهارم استکان
·         عصاره لیموترش تازه یک قاشق مرباخوری
·         پودر دارچین یک قاشق چایخوری
 
 

بیشتر بخوانید»»» سیب گلاب ، خوشمزه، معطر، دلچسب

 
ابتدا عرق بیدمشک و گلاب و آب لیمو و دارچین را در قابلمه بریزید و آن‌ها را کاملا با هم مخلوط کنید.
سپس برش های سیب را به آن اضافه کنید، در قابلمه را ببندید و به مدت ده دقیقه با حرارت متوسط بپزید. در پایان با یک گوشت کوب برقی یا میکسر کل ترکیب را نرم کنید و در ظرف شیشه‌ای بریزید و اجازه دهید تا خنک شود.
اگر شیرینی فالوده برای شما کم است می‌توانید کمی عسل در مرحله پخت به آن اضافه کنید.
اگر فرصت کافی برای تهیه فالوده طبق دستور فوق ندارید می‌توانید سیب‌ها را رنده کنید و بعد سایر مواد را به آن اضافه کنید و هم بزنید و بصورت خام میل کنید. این ترکیب هم بسیار خوشمزه و پرخاصیت است اما قوام و یکنواختی فرم پخته را ندارد.
 
فواید فالوده سیب:

  • فالوده سیب رطوبتی موافق معده و روده دارد.
  • در احساس آرامش و افزایش قوت حافظه در طولانی مدت موثر است.
  • فالوده سیب و به با هم در کنار عناب علاوه بر تسکین درد معده و تسکین استرس به تقویت رحم نیز کمک می‌کند. به ترتیبی که قبل ایام قاعدگی و در صورت شدت خونریزی بسیار توصیه شده است.
  • فالوده سیب در سالمندان که دچار بی‌خوابی می‌شوند نیز بسیار کمک ‌کننده است.
  •  این معجون هم روشن کننده پوست صورت است و هم باعث ایجاد خواب خوب میشود و هم به عنوان یک میان وعده مفید محسوب می شود.  کلید خواب خوب هم رضایت فرد از عملکرد خودش در طی روز است. (تحقیقات نشان داده که خواب عمیق و با کیفیت خوب در تولید بافت کلاژن مناسب و کاهش تیرگی دور چشم هم مفید است).

 

تشخیص مزاج به روش علمی »»» سایت مزاج سنجی دکتر مجاهدی

 

***

منبع:
دکتر سید مجید غضنفری (متخصص طب ایرانی)
دکتر الهام اختری (متخصص طب ایرانی)
دکتر لیلا شیربیگی (متخصص طب ایرانی)
 

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید