با شروع فصل پاییز و سرد شدن هوا، فصل خوردن یکی از نوشیدنی های پرطرفدار یعنی دمنوش ها نیز فرا می رسد. اما شاید بسیاری از ما اطلاع زیادی در مورد این مجموعه وسیع از نوشیدنی ها نداریم و تنها به مصرف چند نوع ساده اکتفا می کنیم، در ادامه به معرفی چند دمنوش با استفاده از چوب درخت دارچین می پردازیم.

خواص دارچین چیست؟

دارچین در درمان عفونت اخلاط کاربرد دارد. در نزله ها و بیماری های سرد اعصاب و مغز کاربرد دارد. ادرار آور و زیاد کننده خون قاعدگی است. خانم های باردار بهتر است با احتیاط از دارچین استفاده کنند. نیروی جنسی را تقویت می کند. برای طپش قلب، ترس و وحشت و وسواس مفید است. همینطور دارچین، موجب تقویت قلب و مغز و کبد است. در درمان سرفه های رطوبی که همراه با مواد غلیظ است، نیز کاربرد دارد.

دم کرده دارچین (دمنوش ساده دارچین):

مواد لازم:

  • چوب دارچین خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
  • عسل : دو قاشق مربا خوری
  • آب جوش : ۳ لیوان

طرز تهیه :

چوب های دارچین را بشویید و به همراه آب جوش در قوری چینی بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم (کتری یا سماور) دم کنید.سپس دمنوش آماده شده را در یک لیوان یا فنجان بزرگ بریزید، عسل را به آن بیافزایید، هم بزنید تا کاملا حل شود.

خواص: این نوشیدنی برای ناراحتی های گوارشی، دیابت، دردهای استخوان و سردی بدن مفید است.

دمنوش هل، دارچین، زعفران

مواد لازم:

  • چوب دارچین خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری پر
  • هل سبز خرد شده: ۷ الی ۱۰ عدد
  • زعفران: ۱ گرم
  • عسل: ۲ قاشق مرباخوری به ازای هر لیوان

آب جوش: ۴ لیوان

طرز تهیه دمنوش:

هل دارچین و زعفران را به همراه آب جوش در قوری چینی بریزید و روی حرارت ملایم (کتری یا سماور) به مدت ۳۰ دقیقه دم کنید. سپس دمنوش را با یک تا دو قاشق عسل میل کنید.

خواص: این نوشیدنی بسیار خوش طعم در درمان روماتیسم، دردهای استخوانی و ارتروز بسیار مفید و موثر است.

دمنوش دارچین و زنجبیل

مواد لازم:

  • چوب دارچین خرد شده ” ۱ قاشق غذاخوری پر
  • زنجبیل تازه یا زنجبیل خشک تکه ای : به اندازه یک بند انگشت
  • عسل: ۲ قاشق مرباخوری
  • آب جوش: ۳ لیوان

طرز تهیه:

دارچین و زنجبیل را در قوری چینی میریزیم و به روش دمنوش های قبل (موارد بالا) آن را با حرارت ملایم دم می کنیم.

خواص: این نوشیدنی برای تسکین درد دوران قاعدگی خانم ها بسیار مفید است.

نکته: این دمنوش طبع گرم و خشک بالایی دارد بنابراین، افراد با مزاج گرم و خشک و کسانی که خشکی زیاد و یا بیماریهای خشک مثل اگزما دارند همچنین جوانان در خوردن آن احتیاط کنند.

****

منبع: برگرفته از کتاب «تغذیه در طب ایرانی اسلامی» نویسندگان: « دکتر غلامرضا کردافشاری، دکتر حوریه محمدی کناری، دکتر سید سعید اسماعیلی، دکتر مریم مقیمی» 

تهیه و تنظیم: فهیمه آرون

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید