دمنوش «به»
«به» مقوی قلب، معده و اعصاب است و دمنوش آن، نوشیدنی بسیار گوارا، و سودمندی برای شب‌های پاییز و زمستان می‌باشد.
برای تهیه این دمنوش، به رسیده ایرانی را خوب بشویید و با رنده فلزی خلال کنید و در یک سینی بگسترانید و روی وسیله گرمازایی با گرمای ملایم و پیوسته، خشک کنید. سپس خلال‌های به خشک‌شده را در ماهیتابه داغ تف بدهید تا قهوه‌ای پررنگ شوند. سپس آنها را در ظرف دربسته شیشه‌ای و دور از رطوبت نگهداری کنید.
برای تهیه آن برای هر نفر، یک قاشق غذاخوری از آن را با یک لیوان آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه در یک قوری دم کنید و نوش جان نمایید.
افزودن اندکی زعفران، دمنوش به را خوش‌رنگ‌تر و خوش‌مزه‌تر، و آثار قلبی و مغزی را تقویت می‌کند. اگر «به» کاملاً شیرین بوده باشد، نیازی به شیرین‌کننده ندارید ولی اگر دوست داشتید، خوب است که آن را با کمی نبات شیرین کنید و بنوشید.
***
منبع: دکتر ناصر رضایی پور (کانال پیام تندرستی)
