یکی از میوه های خوش طعم تابستان با طعمی خاطره انگیز، انبه است. این میوه بسته ای از ویتامین ها و مواد معدنی را در خود جای داده است و منبع غنی زیادی ویتامین C است. در ادامه بیشتر به خواص این میوه پرمصرف و خوش طعم تابستان آشنا می شویم.
ویژگی های درخت انبه چگونه است؟
انبه میوه درختی است که ارتفاع آن به پنج متر می رسد.
برگ ها: برگ های درخت آن کشیده، نوک دار و نسبتا ضخیم است.
گل ها: گل های آن کوچک است و پنج گلبرگ دارد که کاملا از هم جدا هستند. رنگ گلبرگ ها زرد است و میان آن لکه ای قرمز وجود دارد.
میوه: میوه انبه بیضی گون بوده، سر آن نوک دار و اندکی کج است، ولی گونه هایی از آن کروی هستند. میوه نرسیده، سبز است و میوه رسیده به رنگ های زرد، نارنجی، صورتی، قرمز و سبز یافت می شود.
طعم این میوه ابتدا بسیار گس است، کم کم ترش و سپس شیرین و بسیار خوش رایحه می شود. گوشت آن نارنجی رنگ است و پوستی نسبتا ضخیم دارد.
هسته: هسته آن بسیار بزرگ، کشیده و تقریبا دوکی شکل است و دورن آن مغزی درشت وجود دارد.
بهترین نوع میوه کدام است؟
بهترین آن، بسیار شیرین، شاداب، بی ریشه، خوش بو و طعم آن در همه گوشت آن یکنواخت است.
محل رویش انبه کدام مناطق است؟
محل رویش آن نواحی استوایی، هند، مالزی، بنگلادش، یمن، عمان، سودان و مناطق جنوبی ایران است.
اجزای مورد استفاده انبه کدام است؟
از برگ، گل، میوه، پوست میوه و هسته آن در مصارف دارویی و خوراکی استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده انبه کدام است؟
در هر صد گرم انبه میزان مواد موجود در آن به شرح زیر است:
- ۸۱ گرم آب
- ۱۶ و ۸ دهم گرم کربوهیدرات
- ۱۰ میلی گرم کلسیم
- ۱۳ میلی گرم فسفر
- ۴ دهم میلی گرمآهن
- ۷ میلی گرم سدیم
- ۱۸۹ میلی گرم پتاسیم
- ۴۸۰۰ واحد بین الملل ویتامینA
- ۵ صدم میلی گرم ویتامینB1
- ۵ صدم میلی گرم ویتامینB2
- ۱/۱دهم میلی گرم ویتامینB3
- ۳۵ میلی گرم ویتامینC
طبیعت انبه چیست؟
میوه نرسیده : در درجه دوم سرد و در درجه اول خشک است.
میوه رسیده و شیرین: گرم و خشک است.
گل و مغز هسته: بسیار سرد و خشک است.
خواص و فواید انبه چیست؟
- این میوه سیستم ایمنی را تقویت میکند.
- دارای آنتی اکسیدان فروان است که از آسیب بدن بوسیله رادیکال های آزاد و ابتلا به بیماری هایی مثل سرطان ها جلوگیری می کند.
- بخاطر وجود ویتامین A برای پیشگیری از بیماری های چشم مفید است.
- تقویت کننده اعضای اصلی بدن شامل مغز و قلب و سیستم گوارش است.
- ملین بوده و برای بیمار مبتلا به هموروئید مفید است.
- باعث بهبود سرفه و تنگی نفس می شود.
- رقیق کننده منی است و نیروی جنسی را تقویت می کند.
- خون ساز است.
- اندام تنفسی را تقویت می کند.
- رنگ چهره را باز می کند.
- دهان را خوشبو می کند.
انبه در درمان چه بیماری هایی موثر است؟
انبه در درمان انواع بیماری ها موثر است از جمله:
- بیماری های تنفسی : خفقان، سرفه، تنگی نفس،
- بیماری های مغز و اعصاب: سردرد سرد
- بیماری های سیستم گوارش: بواسیر، اسهال، عطش، قولنج،
- ضعف، کسالت، اسرتخاء
مصلح میوه انبه چیست؟
مصلح آن سکنجبین یا دوغ است برای گونه گوشتی آن، ولی مصلح نوع ریشه دار و کم آب این میوه، زنجبیل ، نمک و مویز می باشد.
روش های مصرف دارویی و خوراکی میوه چگونه است؟
- ترکیب میوه نرسیده و تازه از گل در آمده که خشک کرده باشند با شکر
- دود پوست خشک شده میوه
- دود برگ خشک شده
- استفاده از دمبرگ تازه درخت انبه
- خوردن مغز هسته
- خوردن گل درخت انبه
- استفاده از چوب درخت برای مسواک
- دود خاکستر چوب درخت
مضرات این میوه استوایی چیست؟
میوه رسیده برای گرم مزاج ها و در معده خالی مضر است.
انبه های گوشتی دیرهضم و نفاخ هستند.
****
منبع: ۱: برگرفته از کتاب «علم الادویه (دایره المعارف طب سنتی، مفردات) » نوسنده: سیدمحمدعلی سید نظری
۲: مقدمه و توضیحات «دکتر زهره مرتجی»
تهیه و تنظیم: فهیمه آرون
