در ایام همه گیری ویروس کرونا بیماران دیابتی یکی از گروه های پرخطر در معرض ابتلا هستند، به همین دلیل توجه به تغذیه مناسب و شناخت اصول تغذیه بیماران دیابتی بهترین روش جلوگیری از کرونا برای دیابتی ها است. برای فرد مبتلا به دیابت مصرف کافی پروتئین بسیار مهم است، هر گونه کمبود مواد معدنی و ویتامین ها می تواند شرایط را بدتر کند ، لذا تغذیه مغذی و مقوی باید مورد توجه قرار گیرد.

توصیه های غذایی دیابتی ها :

نوع غذا، نحوه خوردن غذا، مصرف نوع های مفید مواد غذایی و نحوه طبخ آن ها از اصول تغذیه ای که برای بیماران دیابتی به خصوص در زمان شیوع بیماری کرونا اهمیت بسیاری دارد. چند اصل مهم تغذیه و توصیه های غذایی بیماران دیابتی به شرح زیر است:

۱: نحوه غذا خوردن

  • وعده های غذایی را هیچگاه حذف نکنید .
  • زمان مصرف وعده ها و میان وعده ها باید منظم باشد .
  • ۶ وعده غذایی کم حجم داشته باشید
  • غذا آرام و در محیط با آرامش میل شود

۲: نحوه طبخ غذا

  • غذاها بهتر است که کبابی ، بخار پز ، آب پز تهیه شود .

۳:چه غذاهایی بخوریم؟

  • آب و مایعات غیر شیرین به اندازه کافی بنوشید
  • مصرف پروتئین وی ( آب پنیر ) قبل از صبحانه ، افزایش قند خون بعد از غذا را کاهش داده و همچنین پاسخ بدن به انسولین را تقویت می کند
  • میوه و سبزی تازه به اندازه کافی مصرف کنید.
  • حبوبات حداقل دوبار در هفته، نخود ، لپه  ، عدس  سویا ، شیر سویا
  • پروتئین کافی میل شود: گوشت گوساله و گوسفندی کم چرب ، مرغ ، ماهی (ماهی سالمون)
  • شیر و لبنیات کم چرب ، ماست کم چرب
  • غلات کامل مصرف کنید
  • نان سبوس دار
  • در غذا از روغن مایع استفاده شود . (روغن مصرفی ترجیحا روغن زیتون و کنجد باشد ) مصرف روغن كنجد تأثير مثبتي در كاهش چربی های   خون (كلسترول تام و LDL) و  همچنين قند خون ناشتا و۱C HbA بيماران ديابتي تيپ دو دارد.
  • روغن نارگیل ( اگر ناراحتی قلبی ندارید)
  • مغز ها و آجیل مفید هستند
  • زنجبیل ، دارچین ، جوشانده برگ زیتون
  • آب گوجه فرنگی
  • سالاد با آبلیمو ( آبغوره ، سرکه ، آب نارنج )
  • سرکه سیب . (اگر از داروی کاهنده قند خون استفاده می کنید ، برای سرکه با پزشک مشورت نمایید)
  • ﻋﺼﺎﺭﻩ ﺁﻟﻮﺋﻪ‌ﻭﺭﺍ باعث بهبود شرایط دیابتی می شود .
  • دو سروینگ پسته در روز
  • ماءالشعیر ۲-۱ لیوان در روز
  • پودر بذر کتان در کنترل قند خون مفید است .
  • ﻣﺼﺮﻑ انار و ﺭﺏ ﺍﻧﺎﺭ
  • مصرف پروبیوتیک ها
  • غذاهای حاوی فیبر مصرف کنید .
  • مصرف روزانه یک فنجان شلغم خام یا کلم پیچ خام این مقدار فیبر را تامین می کند .
  • سماق بسیار برای معده و روده مفید است .(رب سماق: سماق را خیسانده و بصورت غیر مستقیم بجوشانند تا غلظت پیدا کند./ به اندازه یک قاشق چایخوری و آرام آرام مصرف شود. )( اگر یبوست ندارید ) بهترین روش جلوگیری از کرونا

چه غذاهایی نخوریم؟

  • مواد غذایی با سدیم بالا ( محدودیت مصرف  نمک)
  • قند های ساده ، شکر ، شکلات ، نوشابه ، دسر شیرین ، مربا ، آب نبات را حذف و یا کم مصرف نمایید
  • نان سفید بدون سبوس مصرف نشود.
  • غذاهای چرب ، سرخ شده ،چربی گوشت ها ، پوست مرغ و ماهی ، فست فود
  • کله و پاچه ، امعاء و احشا ، سوسیس ، کالباس ، ژامبون ، کوکتل
  • لبنیات پر چرب
  • کره ، مارگارین ، پیتزا ، خامه ، پنیر خامه ای ، سس های سفید ، سس مایونز ،
  • نوشابه های گازدار، آبمیوه های صنعتی ( نوشیدنی بدون گاز با طعم میوه ) که معمولا شکر زیادی دارند.
  • میوه های شیرین مثل انگور ، خربزه ، گیلاس

نکته مهم:از مصرف قندهای ساده خودداری کنید و بجای آن بصورت کنترل شده ، از خرما ، توت ، کشمش و میوه های شیرین استفاده کنید.
نکته مهم تر :  همراه داروها ، زنجبیل مصرف نشود.

توصیه های دارویی طب ایرانی 

  • در وعده های ناهار و شام ، هر روز مقداری سبزی خرفه و یک قاشق مربا خوری تخم خرفه میل شود . ( با تحریک ترشح انسولین ، نیاز به انسولین و قرص را کم می کند )
  • هر ۸ ساعت یک لیوان دمکرده مریم گلی بنوشید.
  • وابستگی به انسولین را کم می کند .

توجه : برای این دو توصیه ، مراقب کاهش قند خون باشید .پس از تاثیر و کمک به ترشح انسولین ، باید به پزشک مراجعه و بخواهید که دارو را تنظیم کند. ( باید میزان و دفعات مصرف کاهش یابد)
 
در پایان توصیه می شود تا حد امکان از رفت و آمد های خود بکاهید داروهای مورد نیاز کنترل دیابت را تهیه و به میزان کافی در اختیار داشته باشید و در صورت بروز هر گونه علائم ابتدا قبل از حضور در مراکز پزشکی ، با پزشک خود مشورت کنید. 
منبع: آقای مسعود فیروزکوهی«کارشناس تغذیه» ( پاورپوینت دیابت در همه گیری کووید ۱۹)
تهیه و تنظیم : فهیمه آرون 

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید